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湘味小炒

教学时长:3-5天
赚钱指数:9800元/月
报名人数:3500人
使用设备:炒锅,猛火灶,操作台
利润分析:一份湘味小炒包含原料、房租、水电气、人工等成本在10元左右,售价平均20元不等,利润50%以上。

菜品介绍
 
湘菜,又叫湖南菜,湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等
教学内容
冠香兴小吃培训湘味小炒项目培训内容:
1、湘味小炒的系统讲述; 
2、湘味小炒原料的选购; 
3、湘味小炒食材的预加工; 
4、湘味小炒加工的基本标准; 
5、湘味小炒加工的工艺步骤; 
6、湘味小炒经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的进货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理
为什么要选择冠香兴?

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