岐山臊子面
教学时长:3-5天
赚钱指数:8500元/月
报名人数:3600人
使用设备:和面机、压面机、专用煮面锅
利润分析:一碗面包含原料、房租、水电气、人工等成本在4元左右,售价9块-12块不等,利润60%以上
菜品介绍
岐山臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的岐山臊子面技术培训内容:
1、岐山臊子面所需要的工具、原料的选择及采购
2、岐山面和面的方法及技巧
3、岐山臊子面的酸汤的熬制
4、岐山臊子面秘制臊子的做法
5、岐山臊子面开店指导、定价等
6、学员动手操作练习,师傅在一旁指导
7、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
8、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
9、开店注意事项及成本的控制;
为什么要选择冠香兴?